藍海民宿 最新消息
日期:2011/12/1材料:絲瓜(澎湖絲瓜或長型絲瓜較適用)、蟹棒(素的亦可)、枸杞、蒜頭、香油。熱食作法:絲瓜去皮切成絲狀如麵條,分成綠色和白色部分備用;鍋裡放少量油後,放綠色絲瓜麵,上蓋小火燜半熟,再放白色絲瓜麵全燜熟,盛盤備用;另起鍋少油炒香蒜末加蟹棒絲、泡軟的枸杞、鹽、水、米酒一起拌炒,勾薄芡淋到絲瓜麵上,稍微攪拌一下即可。冷食作法:絲瓜去皮切成絲狀如麵條,分成綠色和白色部分備用;香油、鹽、蒜末、淡色醬油拌成醬汁備用;煮一鍋熱水,先放綠色絲瓜麵川燙幾秒,再下白色絲瓜麵和蟹棒、枸杞;撈起漂冷開水或冰水,瀝乾水分(蟹棒去模成絲),全部入容器拌上醬汁盛盤。小叮嚀:蟹棒也可用其他海鮮,如鮮蝦、蛤蜊、干貝代替。資料來源:聯合報http://udn.com/NEWS/LIFE/X1/6755027.shtml相關詞:澎湖民宿藍海風晴、澎湖民宿藍海天晴、澎湖旅遊