日期:2011/12/5很多人一聽到河豚，就會聞毒色變，不過您知道嗎！並非所有的河豚都有毒，在高雄市就有一家海產餐廳，特別從澎湖運來六斑刺河豚，做成涮涮鍋，口感比雞肉還要細緻，完全無毒，讓許多饕客都很喜愛，不過老闆說要賣六斑刺河豚也不容易，因為光是拔光它身上的刺，一隻就得要花上兩個小時的時間。大火快炒，這並不是熱炒，而是一道火鍋的湯底元素，再放下清甜的高麗菜與香菇，慢慢熬煮就成了美味的火鍋湯底，端上桌準備開動，這一次的主角不是湯底，而是旁邊這一盤的肉，捲捲薄薄的，很難一眼就看得出來其實它是河豚肉，怎麼吃，老闆親自示範給你看，放到湯底涮一下，數個七秒，不需要沾醬。但河豚肉不是有毒嗎？別緊張！這是來自澎湖的六斑刺河豚，是河豚類當中無毒的一種，雖然身上的肉並不多，但做成湯類可是相當美味，而且六斑刺河豚的全身上下每一個地方都能夠吃，不用特殊的除毒處理，只是先前的拔刺工作很累人。畫面中這個在海底游的就是六斑刺河豚，看起真的是相當可愛，它是屬於豚類當中無毒的，只有兩齒，有毒的是四齒，這是簡單的辨別方法，不過老闆還是強調饕客要注意，想吃河豚的美味，還是請專業的來，才能吃到美味又安全。 資料來源:東森新聞相關詞：澎湖民宿藍海風晴、澎湖民宿藍海天晴、澎湖旅遊